Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).
8 Ergebnisse
Volodymyr Voitsekhivskyi,
Oleg Baranovskyi,
Sofia Kurman,
Natalia Khomiv,
Prof. Dr. Iryna Smetanska,
Oksana Muliarchuk,
Svitlana Horbatiuk,
Lyudmyla Balitska,
Yana Ilchenko
The influence of weather growing conditions and varietal features on the formation of a complex of natural polyphenols of apple fruit is analyzed. It was revealed that the fruits of varieties had a greater concentration of polyphenols: Priscilla, Plamennoye, Ruby Duki, Sapphire, Mekintosh. It has been established that the dependence of the formation of polyphenols depending on some elements of weather conditions for some varieties. A more stable content of polyphenols over the years of research was found in varieties: Priscilla, Plamennoye, Mekfrey, lower in the varieties Liberty, Delicia, Renet Simirenko.
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Leonie Hahn,
Dr. Markus Schmidt,
Prof. Dr. habil. Carsten Lorz,
Prof. Dr. Andreas Rothe,
Prof. Dr. Christian Zang
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